DELECTA
今回ラ・サンマルコが新たに開発した2連エスプレッソマシンは、スピー ド、使いやす...
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LEVA LUXURYは、ラサンマルコの家で生まれた最新作です。独自の技術ソリュ...
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レバー駆動モデルは、1グループバージョンを除き、スチームカップヒーターを標準装備...
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このモデルには、一目見ただけで息を呑むような最新世代のLEVA CLASS®テク...
ラ サンマルコ
創業1920年。100年を超えるコーヒーの本物の儀式。イタリアの伝統=エスプレッソ。その香り、味、クリーミーさ。魅力的で時代を超越した”儀式”それこそがサンマルコ社のマシン。
焙煎・エスプレッソ講座
日本に蔓延る嘘で塗り固められていない世界標準のコーヒー焙煎技術のスクール。年間多くの方々がこの一日焙煎講座だけで開業されてます。コーヒー焙煎はたった一日で完全理解出来ます。12焙煎を通して完全理解、全てのデータを揃う焙煎です。
時代が変わります。エスプレッソの新時代です。特にレバーマシンを使う人は、Machinesta (伊:マキネスタ)と呼ぶことになります。バリスタはボタン(スイッチ)を押せばセミ・オートマチックは動作します。
酸っぱ~~いエスプレッソは、レバーマシンでは難しいですから、ずっとそのまま頑張っても貰って、本物が判る人達は、やはりイタリアのエスプレッソに向かいます。その多くの会社は100年以上の歴史があり、美食の国イタリアの人々は昔も今も取捨選択しながらより美味しいものとしてのコーヒーを飲んでいるのです。