バレンタイン前に知りたい。実は美容にもいいエスプレッソの本当の話

エスプレッソは苦いだけじゃない。実は「飲む美容液」とも呼ばれている。2月の冷えやむくみ対策に、本場イタリア式エスプレッソとサンマルコ×DERSUTの相性をバリスタ目線でお伝えする。

エスプレッソが「美容にいい」と言われる理由

エスプレッソって聞くと、苦い・濃い・目が覚める、そんなイメージが先に来ると思う。
でも実は、エスプレッソを紐解いていくと「飲む美容液」って言われる理由がちゃんとある。
ポイントは“成分の密度”。
普通のドリップコーヒーは抽出される旨味成分が全体の約6％前後に対して、エスプレッソは約24％前後と言われてる。
短時間・高圧でギュッと出すから、豆の持つ美味しい部分だけを味わえる。

• 抗酸化作用が期待できる
• 利尿作用によるむくみ軽減
• 量が少ないからサッと1日に何杯かを飲みやすい

ポイントはたくさん飲むわけじゃないからお腹に溜まらないし時間も掛からずにサッと飲める。
この習慣があるだけで冬場にありがちな顔のむくみや、体の重さをリセットしてくれる。

2月にエスプレッソを飲む意味

2月は、寒さと乾燥のピーク。
体がなんとなく重たい。
そんな時に甘いカフェラテをゴクゴク…もいいけど、実はエスプレッソのほうが合ってる場面も多い。
体を内側から一気に温めて、後に残らない。
これ、イタリアではごく普通の光景。

• 朝でも昼でも一杯
• 甘いものと一緒に
• 立ち飲みでサッと

この飲み方って冬にはかなり理にかなってると思う。
バレンタイン前って、チョコやドルチェを口にする機会も増えてくるからそこにエスプレッソを合わせると、甘さと引き立ちあって満足感を得られる。
結果、余計なものは欲しなくなる。
この感覚、体験するとクセになるよ。

本場イタリアと日本のエスプレッソの違い

日本のカフェ文化は、「座って、話して、ゆっくり」が定着。
でもエスプレッソの語源は“エクスプレス”。
つまり、すぐ出てすぐ飲む。
そんな意味合いだからバンコ（カウンター）で30秒ほど待って、キュッと飲んで「チャオ」で終わり。
それがイタリア。

• 会話とリズム
• 味はシンプル（お気に入りのバールで）
• 日常の一コマ

ここが大きな違い。エスプレッソは特別じゃなくて日常。
だからこそ、気持ちにも無理がないし、味もブレない。
美容って、特別なことより“毎日どうするか”だから、この文化自体がヒントになる。

美容を左右するのは良いエスプレッソマシン。サンマルコが強い理由

ここ、かなり重要な話。どんなにいい豆でも、抽出がブレたら全部台無し。
エスプレッソは特にシビアで、25秒・25ccがズレるだけで味も成分も変わる。
そこで強いのがサンマルコのエスプレッソマシン。

• 抽出温度と圧力が安定
• 連続抽出でもブレない
• イタリア本国基準の設計

安定してるということは、毎回同じ密度で抽出できるということ。
つまり、エスプレッソの“いいところ”だけを再現しやすい。
もし美容目的で飲むなら、なおさらマシンの信頼性は無視できない。
業務用が家庭でも選ばれる理由がここにある。

DERSUT（デルスート）の豆がエスプレッソ向きな理由

最近サンマルコで取り扱い始めたDERSUT（デルスート）の豆、これがエスプレッソにかなり合う。
理由はシンプルでイタリアエスプレッソ協会認定を取得していて、用途に合わせたブレンドをチョイスできるから。

• 自分に合ったブレンドが選べる
• 焙煎がエスプレッソ前提
• 砂糖なしでも成立する味

この豆をサンマルコで落とすと、甘み・コク・キレが一体になる。
ミルクにも良く合うから様々なシーンで楽しめる。

FAQ

Q1. エスプレッソは苦くない？

A. 抽出が合ってれば、苦味から甘い余韻を感じられる。

Q2. 毎日飲んでも大丈夫？

A. 1日に3杯前後なら問題になりにくい。

Q3. 美容目的なら砂糖は入れない方がいい？

A. 無しが良いけど美味しく味わうならほんの少量で調整してみて。

Q4. 家庭用でもサンマルコは必要？

A. 本気ならアリ。安定感が段違い。

Q5. DERSUTの豆は初心者でも使える？

A.イタリアエスプレッソ協会認定の豆だから むしろ安心。

まとめ

• エスプレッソは少量高密度
• 2月の冷え・むくみに相性いい
• 本場イタリアは「日常」
• マシンの安定性が味を決める
• サンマルコ×DERSUTは相性抜群

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