たった数秒で味は大きく変化する。色は変化しない。

受講者さんのコメント
JBS様　
3/22に焙煎講座受けました、Hです。　
4日後に思い切りのいい妻が焙煎した、完煎に近いガテマラ①と、僕が躊躇して多分２ハゼ鳴らしてしまったガテマラ②の、飲み比べをしました。　
淹れたては2ハゼ②の方が味が出てるように思いましたが、冷めてから飲むと、完煎①の方が美味しかったです。　
熟成が進むと、淹れたても完煎①の方が美味しくなると思いました。　
講座では想定通りにいかない焙煎での、修正の仕方も学べ、実際に焙煎機を自分で運用する時の心構えが、少しできたように思います。　
本当に焙煎講座受けて良かったと思います。　
妻と共に感謝しています。　
ありがとうございました。