エスプレッソマシン
| メーカー名 | セミオートの価格(税込) |
|---|---|
| ラ チンバリ | ¥935,880～¥3,561,800 |
| ラ マルゾッコ | ¥2,845,425～¥3,867,600 |
| シモネリ | ¥1,214,400～¥3,203,200 |
これからカフェを開業するにあたり、エスプレッソマシンは長期的な投資であり、抽出の安定性、メンテナンス性、ブランドの信頼性、サポート体制を考慮して選ぶことが重要です。しかしラ チンバリ、ラ マルゾッコ、ヌォーヴァ シモネリなどといった日本でも有名なブランドとなるとやはり価格帯も上がりやすい傾向にあります。
まるで職人のようなこだわりのある
エスプレッソをご提供
レバーエスプレッソマシン
20/20LEVA
メーカー小売価格 2,585,000円（税込）
¥1,958,000(税込)
■標準カラー
無煙炭
メタル
ライトブルー
メタル
マット
ブラック
グロッシー
ホワイト
レッド
メタル
グレーメタル
■オプションカラー
クローム
パステル
グリーン
ブロンズ
メタル
ラバブラック
メタル
ブラック
[アクセサリー]
[オプションの作業面 LED 照明]
[木製ハンドル]
ワンタッチひとつで
上質なコーヒーをご提供
セミオートエスプレッソマシン
DELECTA
メーカー小売価格 1,881,000円（税込）
¥1,507,000(税込)
■標準カラー
マット
ブラック
マット
ホワイト
■オプションカラー
グロッシー
ホワイト
ライトブルー
メタル
チェリー
レッド
[アクセサリー]
[オプションの作業面 LED 照明]
[木製ハンドル]
省スペースでも出来る
製品詳細
| 消費電力 | 3kw |
|---|---|
| ボイラー | 8L |
| 製品価格 | お問い合わせください |
製品詳細
| 消費電力 | 2kw |
|---|---|
| ボイラー | 5L |
| 製品価格 | お問い合わせください |
抽出口と周りのゴムパッキンにコーヒーの粉が付着した状態では抽出圧力が漏れてしまい、美味しいエスプレッソが出せなくなります。
STEP01
ポルタフィルターを外します。
STEP02
洗浄用のフィルターに付け替えます。
STEP03
フィルターの中にエスプレッソマシン用の洗浄剤を入れます。
STEP04
洗浄剤を入れたら、ポルタフィルターをエスプレッソマシンに装着します。
STEP05
両端のボタンを同時に押します。するとマシン内の洗浄が自動で開始されます。（約5秒間の洗浄が5回、自動で繰り返されます）
STEP06
ポルタフィルターを外すとこんなにも汚れが取れました。
STEP07
汚れが取れたところで、熱湯で洗い流します。
STEP08
最後にフィルターの留め具部分をブラシで洗浄して完了です。
１日使用したスチームノズルには固まったミルクが付着しています。実はノズルの外側だけではなく、内側も同じくらい汚れが付着しています。
STEP01
洗浄するスチームノズルの汚れを確認します。
STEP02
スチームノズル専用の洗剤を使用します。
STEP03
深さのある容器にノズルの汚れた部分が浸かるまで洗剤を入れます。
STEP04
容器にノズルを差し込み、スチームノブを開きスチームを出します。
STEP05
容器の中にミルクの汚れが浮き出ているのが分かります。
STEP06
ノズルに残った洗剤を湿ったフキンで拭き取ります。
STEP07
容器を外し、スチームを空出しし、最後にもう一度フキンで拭いて完了です。
抽出後のコーヒー残滴や散った粉を放置しておくと、雑菌繁殖や不快なニオイの原因となります。
STEP01
ドリップトレイを外します。
STEP02
下にある排水ボックスも取り外します。
STEP03
外したトレイを中性洗剤で洗います。
STEP04
同じように排水ボックスも洗います。
STEP05
排水ボックスの水気を拭きとりマシンに設置します。
STEP06
排水ボックスと同様、トレイの水気も拭きとります。
STEP07
トレイも設置して完了です。
FAQ
基本的にエスプレッソの定義として9気圧の圧力でコーヒーを抽出するという点では同じですが、ラ サンマルコはエスプレッソイタリアーノ協会（IEI）の認定メーカーであり、厳しいテスト基準をクリアしたマシンです。
浄水器を設置し、スケールを除去することで、マシン内の水垢を防ぎ、故障を低減します。
単相100V（通常のコンセント）がある店舗様であれば、200V機の仕様をお勧めします。簡単な工事で200Vを取れる上電流量（Aアンペア）を抑えることが出来、マシンの性能もアップします。
出来ません。ですが、ご安心ください。購入者の方にはエスプレッソがどのようなものか、レクチャーいたします。
VOICE
時ノ珈琲 様
高知県
レバーマシンは憧れのマシンで、跳ね返りのないレバークラス搭載で、ケガの心配がなく安心して使っています。
アロフト東京銀座 様
東京都
ホテルのロビーの一番目立つ所に設置し、お客様に目で楽しんで頂いています。そして美味しいエスプレッソを提供できています。
Red Stone Coffee 様
大阪府
いつか必ずと夢に見たLEVA LUXURYの２連をようやく購入できました。僕にとって世界一かっこいいエスプレッソマシンはこれですね。
LA SAN MARCO S.P.A 日本正規代理店
株式会社 M&Mトレーディング
〒511-0903 三重県桑名市大山田3-7-23
0594-31-6388
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